AMERICAN ALBACORE FISHING ASSOCIATION

2016 Sashimi Grade Albacore Tuna Harvest Vessel Log

Fish Must be delivered at a -10F - 15F Core Temp or Lower

 

All Fish are put in refrigeration within 30 minutes after death.

 

Fish Must not show any signs of temperature abuse or signs of decomposition. 

Date of 

Landing 

AM 

Refrigeration 

Temp 

Outside Air 

Temp 

Sea Temp 

Time Placed in 

Refrigeration 

PM 

Refrigeration 

Temp 

Comments 

Boat Name: 

Type Refrigeration: 

Reviewed 
By:_